Centrocampista valenciano formado en la cantera del Valencia CF, Elías González jugaba en el Mestalla cuando Héctor Cúper le incluyó en el stage de pretemporada que el Valencia CF realizó en el verano de 2000. Había debutado con el primer equipo con tan sólo 17 años, el 25 de agosto de 1997, en un partido de preparación contra el Mestalla. Aquel partido había sido una mera anécdota, pero había dejado clara la prometedora trayectoria del joven futbolista.

Elías afrontó aquellos encuentros de preparación con gran ilusión. Se unía a una plantilla que acababa de proclamarse subcampeona de Europa y participó en seis partidos amistosos, incluyendo el Trofeo Naranja contra el Parma en Mestalla, siendo titular en cinco de ellos. Pese a todo, no acabó por convencer al técnico argentino, por lo que decidió aceptar una oferta del CD Castellón. Posteriormente jugó en diversos equipos como el Burriana, el Hellín Deportivo de Albacete o el Ontinyent CF antes de colgar las botas.